燉雞湯的藝術，三放三不放，燉雞湯的藝術，三放三不放秘訣

燉雞湯需講究“三放三不放”的藝術。燉湯時，應放姜片增香去腥、放料酒去異味、放適量鹽提味；而不放花椒刺激味道、不放大蒜破壞湯味、不放過多的調料破壞雞湯的原味。掌握這些技巧，能燉出鮮美營養(yǎng)的雞湯。...

閱讀全文 chenyunfa 2709 次瀏覽 2025-02-24 澳門